OSTERIA BUCO BOLOGNESE
各線元町駅徒歩2分。『オステリアブッコ ボロネーゼ』では、イタリアの星付きレストランで10年以上修行し、本場の味を極めた澤村潤一シェフ監修の超本格派ボロネーゼに加え、ワインメニューも豊富。お手軽なワインからプレミアムワインまで幅広く取り揃えています。11:30から22:00まで通し営業で、好きな時間に寄ってボロネーゼとワインを楽しむことができます。ボロネーゼパスタ専門店と銘打ってはいますが、旬の季節食材を使った他のパスタやサイドメニューも充実しています。北イタリアボローニャ地方の本場ボロネーゼが味わえる数少ないお店です。
営業時間
11:30-22:00
無休
OSTERIA BUCO BOLOGNESE EST
各線三宮駅徒歩2分。『オステリアブッコ ボロネーゼ エスト』元町の本店同様、超本格派ボロネーゼに加え、ワインメニューも豊富。お手軽なワインからプレミアムワインまで幅広く取り揃えています。旬の季節食材を使ったイタリアンのお酒のアテやパスタやサイドメニューも充実しており、ワイン好きの方に多数ご来店頂いております。気軽にイタリアン＆お酒を楽しみたいなら、ぜひブッコボロネーゼエスト店へご来店ください。
営業時間
【月～土】11:30-15:00/17:30-22:00 L.o
【日・祝】11:30-15:00/17:30-21:00 L.o
定休日：月曜
GASTORONOMIA BUCO
各線元町駅徒歩2分。『ガストロノミア ブッコ』ブッコこだわりのイタリアン惣菜を気軽にテイクアウトして頂ける様に、オステリアブッコボロネーゼ本店の横に作ったガストロノミアです。他ではなかなか味わえない本格的なイタリアの味をテイクアウト可能。ご家庭でワインと共に、またお土産としてもご活用ください。店内には立ち飲みスペースも有り、サクッとグラスワインとイタリアンをお楽しみ頂く事も可能です。
営業時間
11:30-22:00
無休
OSTERIA BUCO CHEF's TABLE
神戸の隠れ家で楽しむ贅沢なイタリアンの時間。1日1組限定（2～8名様）でセントラルキッチンの奥にある隠れ家個室を貸切に。こんな所にこんな空間が…と驚く事間違い無し。もちろん1日1組限定なので、貴方と貴方の大切な方々の為だけに澤村シェフが心を込めたおもてなしをさせて頂きます。喧騒を離れた素晴らしい時間をお過ごし下さい。
■澤村シェフの経歴
1994年、イタリアに修行に渡り、3年半の修行の中でロンバルディア州・ヴェネト州・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州・サングリア州・サルデーニャ州・カンパーニア州計6州で修行。イタリア料理の巡礼地と呼ばれる、ミラノ郊外マレオという町の《アルベルゴ・デル・ソーレ》ここで出会ったフランコ・コロンバーニ氏(1929～1966）に感銘を受け師と仰ぎ、イタリア料理の姿勢や情熱を学ぶ。
■ご予約について
その日のお客様のご予約に合わせ1週間ほど前から食材の調達や仕込みを行っております。この点をご理解頂きご予約頂ければ幸いです。
※ご予約の受付・キャンセルはご予約日の2日前迄とさせて頂きます。
※キャンセル料（前日・前々日 50%/当日・無断キャンセル 100%）を頂戴します。
【ご予約・お問合せ：078-371-3661】
営業時間：17:00-22:00
■料理・お値段
お一人様 12,000円（税込）～ ※別途サービス料10％
（付出し/前菜/パスタ/スープ/魚料理/肉料理/デザート/カフェ）
営業時間
17:00-22:00
予約のみの営業
無休
OSTERIA BUCO CUCINA CENTRALE
『オステリアブッコ ボロネーゼ』のセントラルキッチン。イタリアの星付きレストランで10年以上修行し、本場の味を極めた澤村潤シェフにより、日々様々なお料理が生まれるオステリアブッコの心臓部。ボロネーゼやパスタソース、イタリアンのお惣菜はネット通販も可能で、ホームパーティーやお中元お歳暮など様々なシーンで気軽にお取り寄せして頂けます。本当に美味しいイタリアンを一度試してみませんか？
営業時間
11:30-22:00
定休日:木曜